飲食“貪熱”，有你想不到的后果
摘要：在中國人的飯桌上，經(jīng)常能聽到“趁熱吃”、“趁熱喝”這樣的話語，殊不知，食管癌可能已經(jīng)悄悄找上門了
我國許多食物的美味需要溫度來激發(fā)，我們的味覺和嗅覺也早已適應(yīng)了這種被溫度激發(fā)出的香味，所以熱食已經(jīng)成為國人千百年來不變的飲食習(xí)慣。
然而，現(xiàn)在卻有越來越多的研究顯示，長期的過熱飲食習(xí)慣可能造成口腔和消化道損傷，提升罹患口腔癌、食管癌的風(fēng)險。下面，就讓小諾來給你說道說道：
口腔黏膜是我們口腔的第一道防線，雖然它對高溫不敏感，但是口腔黏膜不耐燙，遇到高溫容易燙傷。它的耐受溫度約在50-60℃，當(dāng)吃東西感覺燙時，食物溫度一般已達(dá)70℃了，很容易導(dǎo)致口腔黏膜被燙傷。
此外，過熱的飲食還會經(jīng)過食道，食道表面的上皮細(xì)胞比口腔黏膜還要嬌嫩，只能耐受50-60℃的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達(dá)80-90℃，而火鍋的湯料溫度可達(dá)120℃，都遠(yuǎn)超食道的耐受溫度。
如果經(jīng)常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復(fù)又受到燙傷，可形成淺表潰瘍。反復(fù)地燙傷、修復(fù)，就會引起黏膜質(zhì)的變化，進(jìn)一步發(fā)展變成腫瘤。
其實預(yù)防食管癌，生活中除了不吃過燙食物外，還要做到這幾個不：
1、不吃霉變食物：主要是為了防止攝入黃曲霉素;
2、不要吃得過飽：吃飯七分飽就行，吃的太飽，易導(dǎo)致胃酸反流，刺激食管粘膜;
3、不吸煙不喝酒：吸煙喝酒對身體都是百害而無一利的;
4、不挑食：做到葷素搭配、營養(yǎng)均衡;像西藍(lán)花、胡蘿卜這些蔬菜，對降低食管癌的發(fā)生很有效。
圖片來源：攝圖網(wǎng)
溫馨提示：為了我們的健康，大家一定要記住：
1、剛燒開的水等幾分鐘再喝。日常較好飲用溫水，水溫在18～45℃之間。過燙的水不僅會損傷牙齒的琺瑯質(zhì)，還會強烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天，喝的水也不宜超過50℃;
2、剛出鍋的食物要涼一涼再吃。其實食物放涼些再吃，營養(yǎng)價值會更高，而且還能有助減肥哦。
較后，借由熱飲會傷害食管一事，小諾給大家科普一個保險知識：
重疾險包含的25種重大疾病中，第一個就是惡性腫瘤，而惡性腫瘤涵蓋食道癌，因此，可通過配置重疾險來抵御食道癌風(fēng)險。
對于不慎得了食道癌的患者，很多保險都會拒保，但是可意外險還是可以投保的。
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