生活大揭秘：油壺不洗，小心致癌！
摘要：食用油是咱們生活中的必備品，而市場上賣的油大多是一大桶一大桶的，消費者買回家后將油裝在小油壺里，可這簡簡單單的過程卻可能產(chǎn)生致癌物。本篇文章給大家講了油脂酸敗的過程和危害，最后還附有清洗油壺小妙招喲！
食用油是咱們生活中的必需品，不管是炒菜、燉菜還是燒菜，都會用到食用油。很多人為了生活更加方便，喜歡買大桶油，然后裝在小油壺里。每次油壺里的油快用完的時候，又將油桶里的油倒進去。但大伙要注意的是：時間久了沒有清洗油壺，會產(chǎn)生致癌物，危害全家人健康!
油壺里的致癌物是怎么產(chǎn)生的呢?
一、油脂酸敗
油壺用久了，里里外外就會積累油垢，這些油垢與空氣接觸后被氧化，或受光、熱、以及水分的影響，油的色澤和氣味會發(fā)生變化，這過程就稱之為油脂酸敗。溫度越高，光照越足，油脂酸敗的速度就越快。酸敗的食物對人體有害，不能食用。
值得注意的是，酸敗的油“傳染性”強，因此，若將新油倒入久了沒洗的油壺里，新油也會被酸化。
二、油脂酸敗對人體危害
酸敗的油營養(yǎng)價值會大大降低，且當(dāng)酸敗的食用油進入人體后，會與細胞發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，最終產(chǎn)生沉淀，這種沉淀不能被人體吸收，也不能被排出，會影響對記憶和血管，最終可能導(dǎo)致冠心病、糖尿病等。
除此之外，當(dāng)酸敗的油遇熱后會產(chǎn)生可怕的致癌物質(zhì)——環(huán)氧丙醛，且伴隨著大量的油煙，對肺不好，長期食用有更患癌癥的風(fēng)險!
圖片來源：攝圖網(wǎng)
三、如何清洗油壺
油壺一般一個月需要清洗一次，小諾給大家整理了兩種清洗油壺的小妙招。
妙招一：材料：一碗淘米水、雞蛋殼、白醋
步驟：1.將淘米水倒入油壺中并且搖晃一分鐘;
2.接著將雞蛋殼碎末和白醋倒入油壺中，搖晃一分鐘。
妙招二：材料：熱水、2勺小蘇打
步驟：1.將小蘇打放入熱水里，然后倒入有油壺中，搖晃30秒左右后倒出
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