早上空腹喝咖啡能不能增加代謝率？
摘要：咖啡是經(jīng)過(guò)烘焙磨粉的咖啡豆制作出來(lái)的飲品，可以達(dá)到提神、醒腦、解酒的效果，那么早上喝咖啡能否增加代謝率呢，小諾今天就給大家講講。
現(xiàn)在面對(duì)996的巨大工作壓力，很多年輕人都養(yǎng)成了早起一杯咖啡的習(xí)慣，覺(jué)得空腹喝咖啡可以提高自己的代謝率工作效率。那么這種說(shuō)法到底是真的有科學(xué)依據(jù)還是打工人的心理作用呢?今天小諾就來(lái)給大家講講。
圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)
首先，我們先來(lái)講講什么是代謝率。它指的是單位時(shí)間內(nèi)人體消耗的能量，根據(jù)能量的代謝種類可以分為基礎(chǔ)代謝率、靜息代謝率和活動(dòng)代謝率三種。在日常生活中人們所說(shuō)的代謝率通常是指基礎(chǔ)代謝率，它是維持生命的細(xì)胞和組織活動(dòng)所消耗的能量。人們可以通過(guò)代謝率=(脈搏+脈壓)-111的公式在清晨、靜臥、睡眠良好、未做活動(dòng)且禁食12小時(shí)以上時(shí)進(jìn)行計(jì)算。
其次，我們來(lái)講講為什么有空腹喝咖啡能增加代謝率的說(shuō)法。在江西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院2017年的研究報(bào)告《咖啡堿和綠原酸對(duì)高脂飲食小鼠體質(zhì)量、脂類沉積及肝臟脂質(zhì)代謝基因表達(dá)的影響》中顯示，咖啡堿、綠原酸可以調(diào)節(jié)肝臟脂類代謝，降低血中和肝臟中脂類的含量，抑制脂肪沉積。這也是很多人都說(shuō)咖啡能增加代謝率的理論依據(jù)，但是!該論文同樣論述了在喂養(yǎng)小鼠12周后，小鼠體質(zhì)量顯著減少!這也就意味著咖啡并不是提高了你之后的代謝率，它所提高的是在你體內(nèi)消耗原有能量的代謝率!
最后，我們來(lái)講講為什么最好不要空腹喝咖啡。這是因?yàn)榭Х戎泻写罅康目Х纫颍崭购瓤Х葧?huì)加速身體對(duì)咖啡因的吸收，就比如同一天的工作，肯定是早上的做得最好，因?yàn)槭堑谝环?，而人體也是同樣的道理。這也就導(dǎo)致了過(guò)多咖啡因會(huì)刺激中樞神經(jīng)、心臟和呼吸系統(tǒng)，是交感神經(jīng)處于興奮狀態(tài)，同時(shí)增加大腦興奮性，心跳也隨之變快，很容易導(dǎo)致心悸的出現(xiàn)。除此之外，咖啡中的咖啡堿等成分還會(huì)迅速降低血糖濃度，所以常年空腹喝咖啡容易加劇頭暈、冒汗等低血糖癥狀。
綜上，雖然空腹喝咖啡在理論上確實(shí)能達(dá)到提高代謝率的目的，但是這一行為也會(huì)對(duì)身體造成傷害，總體而言是弊大于利的。今天的科普就到這里了，那我們下篇見(jiàn)啦!
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