摘要:入夏之后,野生菌類大量生長,與之而來的是大眾缺乏辨別野生毒蘑菇導致中毒事件的發(fā)生。
各種野生菌類開始大量上市,同樣大眾也會自行選擇采集一些野生蘑菇。由于很難辨認出蘑菇的種類以及是否能夠食用,如果有人誤食毒蘑菇可能會導致中毒甚至死亡。下面就由小諾給大家詳細介紹一下毒蘑菇的相關知識。
有哪些常見的毒蘑菇?
在所有的蘑菇中毒死亡案例中,近百分之九十的罪魁禍首都是劇毒鵝膏菌。鵝膏菌屬中一部分可以作為美食,如擬橙蓋鵝膏菌、中華鵝膏菌等;另一部分帶有致命的毒素,如黃蓋鵝膏菌、致命鵝膏菌等。
如何辨認有毒蘑菇?
作為常見菌類,劇毒鵝膏菌的危險不僅在于它具有致命的鵝膏毒素,也在于此類菌菇與其他無毒菌類的外形十分相似,所以非常容易誤采誤食。
昆明植物研究所的楊祝良研究員提出一個區(qū)分有毒鵝膏和無毒鵝膏的方法,大家可以通過褶皺、菌柄以及菌柄基部的形狀進行判斷:
圖片來源:攝圖網
通常無毒鵝膏菌表現(xiàn)為小褶平截、菌柄中空、菌柄基部無球狀體;相對的,有毒鵝膏菌的小菌褶漸細、菌柄實心、菌柄基部有球狀體。
誤食毒蘑菇之后會有哪些癥狀?
以誤食毒鵝膏為例,通常誤食之后都會有6—12小時的潛伏期。潛伏期過后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。此時大部分人才意識到已經中毒并且前往醫(yī)院,因為中毒時間過長,易導致誤診。這也使得中毒造成的危險性急劇提高。
最后借由毒蘑菇的判定這一事例,小諾向大家科普一個保險知識:
個人食物中毒屬于疾病,當被保險人因為食物中毒在醫(yī)院接受治療時,保險公司承擔相應的門診手術醫(yī)療費用、特殊門診醫(yī)療費用、住院醫(yī)療費用、住院前后門急診醫(yī)療費用。
資料來源:科普中國
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